LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen, con la colaboración de Vicasol, cada día un menú saludable, con presencia de productos almerienses, para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.
Este es tu menú para este domingo 1 de enero a cargo de la nutricionista almeriense María Rodríguez, de Nutripharma.
Desayuno
Café con leche desnatada.
Tostada integral con tomate y tortilla francesa.
Media mañana
1 persimon.
Almuerzo
Tartar de salmón y ensalada de canónigos.
Elaboración: Picamos cebolleta pequeñita, unos trozos de salmón ahumado, mango y aguacate en cuadraditos. Aliñamos con una vinagreta con un poco de lima, aceite de oliva y sal. Con ayuda de un aro de cocina colocamos el salmón en la zona de abajo. Mezclamos la cebolleta con el aguacate y la colocamos encima del salmón y por último el mango.
Merienda
1 yogur.
Infusión.
Cena
Crema de calabaza y Queso fresco plancha
Elaboración: Pica los puerros y la calabaza y colócalos en una cazuela. Pela y casca una patata y agrega. Cubre con agua. Vierte un chorrito de aceite, sazona y cuece todo durante 15 minutos. Tritura, pon a punto de sal y añade una pizca de pimienta.
2 rodajas de piña.
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