Lentejas a la marinera: aprende a preparar esta receta diferente

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen, con la colaboración de Vicasol, cada día un menú saludable, con presencia de productos almerienses, para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

Este es tu menú para este miércoles 4 de enero a cargo de la nutricionista almeriense Isabel María López Segura, de Nutridietista

Desayuno

-Leche semidesnatada o bebida vegetal con copos de avena y canela o cacao puro

Media mañana

1 manzana

Infusión

Almuerzo

Ensalada de endivias o lechuga con maíz

Elaboración: Cortar las hojas de endibia y mezclar con el maíz. Aliñar con vinagre balsámico. Dejar enfriar en la nevera. Decorar con hojas de menta.

Lentejas a la marinera

Elaboración: Preparación: sofreír con el aceite las sepias cortadas a dados con las gambas y los berberechos. Añadir la cebolla picada y las cucharadas de tomate. Finalmente mezclar con las lentejas cocidas. Añadir sal si fuera necesario.

1 kéfir o yogur natural.

Merienda

1 naranja

Infusión.

Cena

Crema de calabaza y queso

Elaboración: Preparación: cortar la calabaza y el calabacín en tacos grandes. Limpiar las zanahorias y los puerros. Introducir en una olla llena de agua con sal y cocer las verduras. Una vez cocidas añadir queso y triturar.

1 Huevo cocido o en tortilla

Kéfir o yogur natural