Ensalada de cogollos de lechuga con atún al natural y pimiento asado: cena sano

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen, con la colaboración de Vicasol, cada día un menú saludable, con presencia de productos almerienses, para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

Este es tu menú para este jueves 26 de enero a cargo de la nutricionista almeriense Isabel María López Segura, de Nutridietista.

Desayuno

Queso fresco batido con nueces

1 kiwi

2 biscotes integrales con pavo

Media mañana

1 manzana

Café con leche

Comida

Hervido de judías verdes, patata y zanahoria

Hamburguesa de ternera con cebolla pochada
Preparación: precalentar una sartén con aceite y añadir la cebolla cortada en aros. Retirar. En la misma sartén cocer las hamburguesas y añadir encima la cebolla pochada

Yogurt natural

Merienda

Almendras y anacardos 

2 o 3 kiwis

Cena

Ensalada de cogollos de lechuga con atún al natural y pimiento asado
Preparación: limpia y lava los cogollos cortados por la mitad longitudinalmente. Abre 2 latas de atún al natural y vierte en la superficie de los cogollos. Asar en el horno el pimiento rojo durante 30 minutos a 180ºC; dejarlo enfriar y quitarle la piel; cortarlo en tiras finas y superponerlas encima del atún a modo de decoración. Para finalizar poner 2 olivas en cada mitad del cogollo entre las tiras de pimiento para decorar y dar más sabor.

Yogur natural