Macarrones con espinacas y salchichas de pollo para recibir el fin de semana

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen, con la colaboración de Vicasol, cada día un menú saludable, con presencia de productos almerienses, para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

Este es tu menú para este viernes 10 de febrero a cargo de la nutricionista almeriense Isabel María López Segura, de Nutridietista.

Desayuno

1 naranja o 1 kiwi.

Sándwich de pan integral con rúcula, aguacate y queso fresco.

Media mañana

Café o descafeinado con leche desnatada o bebida vegetal.

Comida

Macarrones con espinacas y salchichas frescas de pollo.

Preparación: Hervir la pasta y reservar. Picar la cebolla y saltearla, añadir las salchichas troceadas y la salsa de tomate. Saltear todo junto unos 5 minutos. Lavar las espinacas y, después de escurrirlas, saltearlas con el ajo picado durante unos instantes. En el momento de emplatar, poner una primera base de macarrones, después las espinacas y por último las salchichas con la salsa de tomate recubriéndolo todo.

1 pera.

Merienda

1 onza de chocolate negro y un yogurt griego y 4 nueces.

Cena

Milhojas de tomate con salsa de yogurt.

Preparación: Lavar las verduras y cortar en rodajas. Alternar las rodajas de tomate con las hojas de lechuga, el pepino y el atún al natural. Preparar la salsa de yogur: 1 yogur desnatado, perejil, cilantro, zumo de limón, pimienta y sal. Mezclar y verter por encima de las milhojas. 

1 rodaja de piña.