Prepara para hoy un arroz a la jardinera con jamón serrano

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen, con la colaboración de Vicasol, cada día un menú saludable, con presencia de productos almerienses, para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

Este es tu menú para este lunes 13 de febrero a cargo de la nutricionista almeriense Isabel María López Segura, de Nutridietista.

Desayuno

Café o descafeinado con leche semidesnatada o bebida vegetal

Tostada de pan de semillas con requesón y unas gotas de miel

Media mañana

Infusión

1 pera

Comida

Arroz a la jardinera con jamón serrano

Preparación: calentar aceite y poner las hebras de azafrán hasta que éstas queden bien tostadas. Añadir zanahoria, cebolla, ajo previamente peladas y cortadas en dados junto con los guisantes. Remover bien e incorporar el arroz. Una vez esté todo bien rehogado, añadir el agua (el doble de agua que de arroz) y dejar cocer a fuego moderado durante 20 minutos. Dejar reposar 10 minutos y añadir las lonchas de jamón serrano.

Yogur natural o café cortado

Merienda

Smothie de 2 manzanas, medio limón, espinacas, 1 pepino jengibre y perejil al gusto.

Nueces y almendras naturales

Cena

Ensalada griega

Preparación: lavar y cortar un pepino, un pimiento y una cebolla en rodajas y los tomates en cuadrados grandes. Mezclar en un bol y agregar queso feta cortado en cuadritos y unas aceitunas. Aderezar con aceite, sal, pimienta y orégano

Kéfir o vaso de leche o bebida vegetal con cacao puro