Calamares rellenos de verduras en tu cena, y de postre kéfir

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen, con la colaboración de Vicasol, cada día un menú saludable, con presencia de productos almerienses, para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

Este es tu menú para este miércoles 15 de febrero a cargo de la nutricionista almeriense Isabel María López Segura, de Nutridietista.

Desayuno

Café o infusión.

Tostada de pan integral con humus.

Media mañana

10 fresas con kéfir o yogur natural.

Frutos secos naturales (almendras, nueces, pistachos sin sal...).

Comida

Ensalada de pasta con queso, mango y jamón cocido o pavo.

Preparación: Hervimos la pasta y cortamos el mango, los tomates, el queso y el jamón cocido o el pavo en dados de igual tamaño. Verter todos los ingredientes en una ensaladera y aliñar al gusto. Finalmente, espolvorear con orégano.

2 rodajas de piña.

Merienda

Requesón o queso fresco batido con nueces y arándanos.

Infusión de jengibre.

Cena

Calamares rellenos de verduras.

Preparación: limpia y lava unos calamares; pica las aletas y las patas. Rehoga un puerro,  zanahoria y unos calabacines picados junto con las aletas y las patas y sazona. Lo mezclamos todo con un huevo. Rellena los calamares con esta mezcla, dóralos en aceite y reserva. Rehoga una cebolla y unos ajos picados y añade un vasito de vino blanco, tomate y sal y cuece 5 minutos lo agregamos a los calamares y los metemos 20 min al horno.

Kéfir o yogur natural o yogurt vegetal.