Pizza con base de berenjena o calabacín: ¿te animas?

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen, con la colaboración de Vicasol, cada día un menú saludable, con presencia de productos almerienses, para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

Este es tu menú para este domingo 26 de febrero a cargo de la nutricionista almeriense Isabel María López Segura, de Nutridietista.

Desayuno

Café o infusión.

Tortitas de avena y plátano

Ingredientes: 50 gramos de copos de avena, 1 plátano maduro, 1 huevo y 1/4 de levadura) canela al gusto.

Media mañana
5 fresas mezcladas con zumo de 1 naranja.

Comida

Escarola con tomate, rabanitos, pepino y vinagreta de limón.

Pollo con pimientos.

Gelatina sin azúcar.

Merienda

Humus de garbanzos y sésamo con bastones de hortalizas crudos (zanahoria, pepino y apio).

Infusión.

Cena

Pizza con base de berenjena o calabacín
Preparación: Prepara una bandeja de horno y coloca sobre ella un papel para hornear, sobre el ponemos las berenjena o el calabacín, añade salsa de tomate encima , bonito o jamón cocido, piña…  y el queso rallado por último espolvoreando un poco de albahaca, horneamos a 180 grados durante 25 min.

5 fresas.