Ensalada de cherrys, garbanzos con aguacate, piña, salmón ahumado y mozarella

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen, con la colaboración de Vicasol, cada día un menú saludable, con presencia de productos almerienses, para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

Este es tu menú para este jueves 16 de marzo a cargo de la nutricionista almeriense Isabel María López Segura, de Nutridietista.

Desayuno

Gachas o porridge de avena.

Elaboración: 250 ml de leche o bebida vegetal o agua la calentamos y añadimos 4 cucharadas soperas de copos de avena removemos y dejamos reposar hasta que espese. Después podemos añadir canela, cacao o esencia de vainilla y fruta.

Media mañana

1 naranja.

Infusión (te rojo o verde).

Comida

Ensalada de cherrys, garbanzos con aguacate, piña, salmón ahumado y mozarela.

Elaboración: Cortamos a tacos 100 gramos salmón ahumado,50 gramos de mozzarella fresca, un aguacate y 3 rodajas de piña. En un bol ponemos 200 gramos de garbanzos cocidos y le añadimos 90 gramos de tomates cherry, y el resto de los ingredientes. Lo aliñamos con aceite, sal y vinagre al gusto

Yogur griego natural o yogurt vegetal.

Merienda

Bol de frutas naturales (fresa, plátano y kiwi).

Frutos secos naturales (almendras, nueces, pistachos sin sal...).

Cena

Ensalada de aguacate, mango y langostinos. 

Elaboración: Lavamos y cortamos una lechuga, y le añadimos aguacate y mango a dados y unos langostinos cocidos, aliñamos con aceite, sal y vinagre de Módena.

Kéfir o yogur natural o vegetal.