Más de 300 cafeterías ofrecerán a sus clientes la carta de tostadas gourmet

El Salón Gourmet de Madrid no sólo ha permitido la presentación de productos almerienses de primera calidad, sino que ha servido de marco para dar a conocer algunas iniciativas con esos productos como protagonistas estelares.
Es el caso de la empresa Aceite de Tabernas, que ha anunciado allí la puesta en marcha de una iniciativa encaminada a promocionar el consumo de aceite de oliva virgen extra en el desayuno, aprovechando su versatilidad a la hora de combinar con otros productos.

Tostadas gourmet se trata, según explicaba el gerente de la empresa, de una carta de ‘tostadas gourmet’ que tienen como elemento común el aceite de oliva virgen extra de la marca de Tabernas. Hasta diez recetas de tostadas diferentes formarán parte de una carta que van a desarrollar hasta 300 cafeterías y bares de la provincia de Almería tras el acuerdo alcanzado con la empresa aceitera almeriense.
Es al mismo tiempo una apuesta por la innovación tras la aprobación de la nueva norma que obliga a ofrecer formatos irrellenables en los envases de aceite que se ofrecen en la restauración. En el caso de  Aceite de Tabernas serán sobres monodosis.

Tostada del desierto Dos son las tostadas especiales que se incluirán de forma obligada en esa carta, la primera de ellas bautizada como ‘tostada del desierto’, cuyos ingredientes son el aceite de oliva virgen extra Castillo de Tabernas y la miel. Úbeda explica que era este un alimento muy utilizado históricamente en la comarca de Tabernas por parte de los agricultores “porque se basa en el aceite y la miel, dos productos que resisten muy bien las altas temperaturas que se dan durante buena parte del año sin estropearse ni perder ninguna de sus propiedades, y porque además aportaban una buena dosis de energía para  afrontar la dura jornada laboral en esos campos”.

Tostada de Almería La segunda es fruto de una larga investigación realizada por la empresa que muestra que Almería fue una de las primeras provincias del país a la que llegaron los tomates.
“Esta tostada, que lógicamente se compone de buen tomate y un buen aceite Castillo de Tabernas, forma parte también de la historia de Almería porque empezó a consumirse hace siglos. Para nosotros supone un homenaje a esa historia, y también a la actual situación del tomate en la provincia, en la que somos los primeros productores a nivel nacional y europeo”.
Rafael Úbeda señala que las otras ocho tostadas serán “especialidades de cada establecimiento”, y el incremento de precio por el uso de aceite de oliva virgen extra no será superior a los 10 céntimos.