Muebles de diseño italiano para el nuevo Mercado Central

La modernización del Mercado Central que permitirá poner en valor este edificio del siglo XIX, si bien no va a cambiar la imagen externa de este Bien de Interés Cultural (BIC) de la arquitectura del hierro, sí que va a modificar en gran medida el interior de este recinto que será todo un ejemplo de este siglo XXI. Precisamente en esta transformación mucho han colaborado los vendedores de La Plaza que han apostado por los equipamientos más innovadores, tanto en estética como en calidad, para el que se espera que sea el mejor mercado de la ciudad. De hecho, según explica María del Mar Pulido, asesora técnica y comercial de Rami Frío (empresa almeriense encargada de colocar toda la parte vinculada al frío en el recinto), la gran mayoría de los vendedores han optado por “equipos de alta gama”. Así, el equipamiento para la parte correspondiente a carnicería se ha encargado en Italia, exactamente en Milán, y se han diseñado por la empresa Pininfarina que entre otros, es la encargada de realizar diseños para la automovilística Ferrari. Serán grandes expositores con la parte baja al aire, en cristal y metal y que cuenta con la última tecnología en el mantenimiento del frío. La parte correspondiente a los puestos de frutas y pescado el diseño se está realizando en Andalucía y, según explica Pulido, “desaparecerán los puestos de mármol y obra para dar paso a muebles realizados en acero, que estarán totalmente refrigerados y en los que ni siquiera se verán tornillos”. El frío se conseguirá a través de placas de frío ubicados bajo el acero, con lo que, se permitirá un mejor mantenimiento de la frescura de los productos.
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