Hortyfruta quiere ampliar la pizarra con cultivos como mango o aguacate

La Interprofesional andaluza de las Frutas y Hortalizas, Hortyfruta, tiene marcada una ambiciosa hoja de ruta para los próximos cinco años. Entre los objetivos que hay en ella figura la ampliación de la actual pizarra de precios, con cultivos como el mango o el aguacate.

Como premisas, los estudios en este sentido que se realizan desde hace años en la Estación Experimental de Las Palmerillas. “Aunque parezca difícil su introducción, no es imposible, solo hace falta que alguien empiece”, comenta la gerente de la Interprofesional, María José Pardo.

Desde Hortyfruta existe preocupación por la pérdida de superficie de cultivos como la judía y más recientemente el melón. Sobre esta última fruta y sobre la sandía y el tomate versa otro de los proyectos actuales.
“Desde Hortyfruta hemos hecho varios estudios que arrojan que el consumidor echa en falta más sabor en nuestro melón, sandía y tomate; por eso, a partir de ahora vamos a apostar por variedades que tengan más sabor, como cualidad”, describe la gerente.

Se refiere así al hecho de que la genética de las casas de semillas mira a veces más a las cualidades de larga vida (mejor conservación de cara a la exportación) que a la del sabor.

“También queremos variedades que se adapten a las particularidades del clima y de las condiciones almerienses para que sean señas de identidad, como lo fue el Raf”, añade.

El objetivo más inmediato, concentrarse

Sin embargo, el objetivo principal e inmediato de la Interprofesional es la concentración de la oferta, empujada ahora más que nunca por la delicada situación económica y las perspectivas inciertas. “En España el 56% de la distribución está en cinco grupos (Eroski, Mercadona, Lidl, Alcampo y Carrefour) que tienen en el otro lado a más de 100 comercializadoras, por eso, hay que unirse”, contextualiza Pardo.

En su nuevo plan estratégico la Interprofesional también contempla sistemas de ahorro de costes vía empaquetado; un grupo de trabajo en torno a la higiene rural; hará propuestas para que Competencia no sea un muro insalvable; o seguirá planteando una ley de márgenes comerciales.