Almería gana 9 Soletes Repsol nuevos (recomendados por el chef de La Costa)

José Álvarez ha sido el encargado de recomendar, para la provincia de Almería, qué establecimientos son merecedores de hacerse con un Solete de Repsol. Él, como alma de La Costa (restaurante con dos Soles Repsol), es uno de los mejores cicerones para mostrar la Almería gastronómica y, posiblemente, la voz más autorizada para señalar esos locales en los que se disfruta, uno de esos lugares "que te asegura salir contento", como afirma la chef Begoña Rodrigo (La Salita).

Y para Almería, José Álvarez ha señalado nueve establecimientos que son los nuevos Soletes Repsol en la provincia de Almería que se suman a restaurantes, cafeterías, heladerías y azoteas con encanto que ya disfrutaban de esta distinción en la prestigiosa guía. Estos son los nuevos Soletes Repsol que José Álvarez ha recomendado en la provincia de Almería:

- Quinto Toro. Todo un clásico de Almería capital situada junto al Mercado Central que el propio José Álvarez describe así: "Mítica taberna almeriense desde 1947, donde tapear en la barra una cocina muy tradicional de la tierra. Por ejemplo, patatas a lo pobre con huevo y una asadura magistral".

- Akala, arrocería frente al mar, también en Almería capital. Al cocinero de 'La Costa' le gusta 'Akala' porque se trata de "un espacio tranquilo donde se disfruta de una variedad de arroces y pescados".

- San Isidro. José Álvarez se desplaza ahora hasta Adra para recomendar sus dulces. "De toda la vida, en esta pastelería la colas son diarias. Es famosa por sus bollos de chocolate y riñones -bañados en almíbar- de crema y chocolate".

- Helados Arturo. Y seguimos en Adra para seguir endulzándonos. Ahora, con helado con Solete: "Puesto ambulante de helados, recomiendo pedir el famoso cucurucho (aquí, 'chambi') de fresa y vainilla y el magistral granizado de limón mezclado con helado de vainilla ('ponche')".

- Habana Playa. En la playa de Balerma, Álvarez propone un lugar idílico para los veranos almerienses: "Chiringuito playero de pescaíto donde las cenas de verano en la arena tienen las mejores vistas".

- El Bar de Diego. Seguimos en El Ejido para conocer este bar típico al que suele ir gente de la zona, como el propio José Álvarez, que destaca esta "cervecería típica de bullicio almeriense donde encontramos un buen producto local".

- BodeboKa. Y después del típico bar, José Álvarez nos lleva a un lugar en el que la cocina actual brilla con luz propia, sin salir de El Ejido. "Pequeña tasca de cocina actual y sabrosos platitos". Así describe José este interesante bar de tapas en El Ejido donde picar algo con calma.

- Flamingo. Un clásico de Almerimar que se suma a la lista de distinciones de la Guía Repsol. A José Álvarez le gusta este chiringuito sin pretensiones que, desde 1988, conserva su esencia intacta. Aquí manda el producto fresco del mar: boquerones, sardinas, salmonetes o brótolas.

- Enma. Otro rincón con encanto de Almerimar que se suma a la lista de Soletes Repsol. "Pastelería donde todas las elaboraciones son artesanas, destaco los croissants rellenos y el bizcocho con chocolate y naranja", explica José Álvarez.

Los Soletes se reinventan

En esta nueva edición, que culmina con una gala celebrada en la Fortaleza del Sol de Lorca (Murcia), Repsol ha dado una vuelta de tuerca en sus populares Soletes: esta ve han sido cocineros que cuentan con la distinción de Sol Repsol los que han recomendado sus “secretos mejor guardados”, como dice Maca de Castro. Dónde desayunan los hermanos Torres, dónde van de vinos los chefs de ‘Disfrutar’ o la heladería preferida de Paco Morales, entre otros.

En total, 125 cocineros del universo Guía Repsol recomiendan más de 750 locales para satisfacer cada momento del día a un precio asequible: 550 nuevos y 200 ya identificados en anteriores ediciones que ahora han refrendado los propios cocineros. Terrazas, chiringuitos, cafeterías, barras, casas de comidas, pastelerías, heladerías, vinotecas y coctelerías. Para que sepas a dónde ir a cualquier hora.

En esta nueva edición, 110 de estos establecimientos son de Andalucía: 15 de ellos ya estaban reconocidos en anteriores ediciones de Soletes y otros 95 son nuevas incorporaciones. En total, Andalucía cuenta con 632 Soletes.