Después de 18 días de ir y venir de bar en bar, degustando las 61 tapas que se han presentado al concurso de la XII Ruta de Tapas por Almería, es momento de hacer valoraciones por parte de ASHAL y de los hosteleros.
En general, hay sensación de satisfacción, ya que ha sido una de las rutas más multitudinarias de los últimos años, se ha notado un incremento de tapeadores en los distintos establecimientos y sobre todo por parte de visitantes, extranjeros y de distintas provincias españolas.
Esto se puede deber por un lado al auge que está tomando el tapeo y la gastronomía almeriense en los últimos años, a todos los niveles, y por otro lado a la capitalidad de Almería Gastronómica 2019.
En cuanto a las propuestas presentadas por los cocineros, hay que destacar que buena parte de ellos se han esforzado en presentar tapas renovadas y otras muy tradicionales pero muy bien ejecutadas, respetando sabores de antaño.
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