Salteado de ternera con brócoli para empezar la semana saludable

Esta es nuestra propuesta de menú saludable con el patrocinio de Vicasol

Ternera con verduras (Imagen: Depositphotos).
Ternera con verduras (Imagen: Depositphotos). La Voz
Gregorio Fernández
17:50 • 22 sept. 2024

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen, con la colaboración de Vicasol, cada día un menú saludable elaborado por Nutripharma, con presencia de productos almerienses, para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.



Este es tu menú para este lunes 23 de septiembre:



Desayuno



Café con leche desnatada + Tostada integral con mantequilla y mermelada zero.



Media mañana



1 manzana + Infusión.



Almuerzo



Salteado de ternera con brócoli.


En un bol mezclar salsa Teriyaki, vinagre de Jerez, 2 cucharadas de aceite, jengibre en polvo y la maicena y marinar la carne durante 15min. En un sartén cocinar la carne 1min por cada lado y añadir después las verduras (brócoli, zanahoria, ajo), añadir el líquido con el que hemos marinado, caldo de pollo y dejar cocinar durante 20 minutos


Merienda


1 yogur + Café


Cena


Almejas a la marinera + Alcachofas cocidas + 1 yogur.


Poner en remojo las almejas con un poco de sal la noche anterior.


Poner en una cazuela un poco de aceite de oliva y dorar unos ajos laminados. Incorporamos una cucharadita de pimentón y una de tomate frito. Removemos y añadimos un poco de vino blanco. Dejamos que evapore e introducimos las almejas. Tapamos hasta que se abran.


Temas relacionados

para ti

en destaque