Perfumerías, carcasas de móviles y heladerías son algunos de los negocios que están en alza en el centro de la ciudad, mientras que han ido ahuecando el ala otros segmentos del comercio como las ferreterías, las librerías o las tiendas de tejidos. Cambian las décadas y cambia el paisaje urbano del centro de Almería por el tipo de establecimiento. Una de esas franjas de consumo que crece sin parar es el de la venta de helados, pero no con carrito como antaño, sino a través de franquicias en lugares de paso privilegiados. Ya abrieron hace poco heladerías postineras, con mostradores generosos, con aseo y luz de neón por doquier, en la Plaza Marqués de Heredia y en la calle Las Tiendas y ahora acaba de debutar, en la médula espinal de la ciudad, junto al kiosco Amalia y la vaca lechera del Ale-Hop. Se trata de Llaollao, una vieja marca conocida en Almería, que no terminó de cuajar en el Paseo Marítimo ni en el Centro Comercial Torrecárdenas. Ahora acaba de probar de nuevo en un lugar aún más emblemático, con su color verde y blanco, con su especialidad: el helado artesanal de yogur. Está situado en un local propiedad de la familia Arcos, donde estuvo la estafadora promotora inmobiliaria de triste recuerdo Grupo 21 y antes aún la tienda Gaes de venta de sonotones.
Llaollao ofrece el helado en infinitas combinaciones posibles con fruta natural y todo tipo de ünguentos deliciosos. Los almerienses se arremolinaban la tarde del pasado domingo haciendo cola para poder probar uno de esas tarrinas prodigiosas acabadas en un cuerno de unicornio, festoneado de verde pistacho de dorada crema, de gloriosa nuez.
Llaollao se ha convertido en la marca europea del yogur helado número uno, en un mercado marcado por la dura competencia e iniciando su andadura en 2009 de la mano del empresario Pedro Espinosa, que revolucionó la industria abriendo su primera tienda con 24 años, contando ahora con más de un centenar de tiendas en España y cerca de 400 en todo el mundo.
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