Recomendamos para este domingo la apuesta por el producto, es decir degustar materia prima de alta calidad, casi en su estado natural, solamente con la elaboración justa para potenciar su sabor y no desvirtuarlo, como son las propuestas de la Taberna Torreluz y de Terrazas Almadrabillas.
En ambos casos se podrán degustar en esta jornada de domingo: la Taberna Torreluz ha apostado por un producto selecto de la tierra como el cerdo ibérico con una brocheta y verduritas de la huerta de Níjar, elaboradas en parrilla de piedra volcánica y de guarnición verduritas crujientes.
La cercanía de Terrazas Almadrabillas al mar, que se encuentra en el Paseo Marítimo ha hecho que el chef, Adrián Montero, apueste este por una albacora marinada con naranja y jerez, para no desvirtuar el sabor del pescado y potenciar su sabor en boca, con una mahonesa con pimentón y cominos.
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