Estos son los platos de los participantes en el Concurso de Gastronomía

Seis concursantes y cinco plazas para la gran final. Así se presentaba en este caluroso martes de feria la fase de preselección del concurso de gastronomía almeriense, que cumple esta Feria 27 ediciones. 

Los concursantes han presentado platos clásicos y tradicionales de la gastronomía almeriense, tal y como ha podido degustar el jurado antes de decidir qué participante se quedaba fuera de la fase final que se celebrará en el mediodía de este miércoles.

Patatas bravas, manitas con garbanzos, jibia en salsa, o platos más trabajados como tartar de tomate, pulpo con parrillada de verduras y carrillera a la pera han sido los platos elaborados por los seis concursantes.

Finalmente, ha sido el veterano José Manuel Vargas (patatas bravas) el que ha quedado fuera de una final en la que sí estarán María José Vargas, hija de José Manuel, que ha preparado carrillera a la pera, Isabel Fernández (manitas de cerdo), Juani Pérez (jibia en salsa), Joaquín Felices (parrillada de verdura con pulpo cocido y frito, además de patatas con salsa de almendra, tomate y ajos asados y arroz con leche) y Alba Ripoll (tartar de tomate).

La gran final

Este miércoles, a las 12, los concursantes irán junto a la organización al Mercado Central. Allí, con un presupuesto de 20 euros, comprarán todo lo necesario para hacer un plato con gurullos con jibia y una tapa de libre elección. El ganador se conocerá a partir de las dos de la tarde.

Este año, el premio es muy jugoso: primer premio de 1.000 euros y diploma, Segundo premio de 500 euros y diploma y dos accésit dotados con 200 euros cada uno y diploma.

Todo ello, decidido por un jurado compuesto por José Carlos Salinas de Obrador Las Pitas, Rafa Rodríguez, de la Asociación ‘Almería Gastronómica’ y de Gastronomy and Art, Mercedes Carmona de Restaurante La Casualidad, Fernando Ojeda en representación del sector pesquero y José Juan Salinas, de Salvador Salinas Distribuidor de Alimentos.