En imágenes: Enix sabe a migas y así ha sido su día

Entre sartenes, fuego y charlas, la jornada ha sido un auténtico festival de sabor almeriense

Víctor Navarro 18:26 • 30 nov. 2024

Manuel y Trina vinieron de Roquetas para participar con su receta.

El jurado toma buena nota de la presentación, el acompañamiento, la creatividad y la ejecución.

El jurado: Borja González, chef de Alquímico; Tolo Castillo, Chef de Casa Rafael y Antoñita Román y Rosa Crespo, vecinas de Enix.

Manolo, Míriam, José Patricia, Rocío y el pequeño Joselillo preparan sus migas con un ingrediente secreto al que llaman \"el guapo de Enix\".

Tabla de condumio para las migas.

Migas con berenjenas.

En la primera edición ganaron el primer premio, hoy consiguen el segundo.

Victoria, Mariola, Ilenia, María y el resto de su equipo ganaron el segundo premio.

Centenares de visitates, 69 equipos compitiendo por las mejores migas.

Preparando migas para todos.

El fuego en el trébede, como se ha hecho siempre.

Llamarada.

Una ración para presentar a concurso.

Todo preparado.

Hay que remover las migas para que no se peguen.

Cristina, Noelia, Ainhoa, Leti y Rosi disfrutaron con sus mascotas de un día de sol y migas en Enix.

Charo, Encarni y María, tres amigas de Málaga, Alicante y Córdoba que no se pierden el día de las migas de Enix.

No importa que no se gane. Lo principal es compartir un gran día con los amigos.

Vertiendo la harina.

Morcilla, magra, tocino, las sartenes trabajaron a todo tren.

Trina, Manuel y Ana de Roquetas de Mar van a presentar sus migas al jurado.

El primer premio fue para Isabel Torres y Juanjosé por la ejecución de sus migas.

Paseando el premio por la explanada.

El equipo de Manuel Marín ganó el tercer premio gracias a su acompañamiento. ¿Será el ingrediente secreto?

Asando morcillas.

En Almería las migas son de sémola.

Un día para compartir con los demás. Del trabajo conjunto salen grandes migas.

María Teresa de Aguadulce espera a que el jurado evalúe su preparación.

Apagando el fuego.

Unas sardinicas para acompañar.

El tocinillo y la magra crepitan en la paila.

Migas para 300 personas. Que nadie pase hambre.

Victoria presenta una tabla de migas con su guarnición.

Pachi de León y Carmen Mari y Joaquín prepraron migas blancas y rojas a las que llamaron Yin-Yang. Lo mejor de León y Almería en una receta.

Manolo, Miriam, José, Patricia, Rocío, Joselillo y Velas.

Venidos desde El Parador la escuadra de Isabel, María Jesús y Tere. Un equipo de migas dulces y saladas.

Migas.

Migas para 300.

\'Freud es almeriense y le gustan las migas\' Un simposium de estos psicólogos de la UAL que se presentaron al concurso.

Atentos a la decisión del jurado.

Foto de familia de ganadores y autoridades tras la entrega de premios.

Hay quien aprovechó la coyuntura para asar castañas.

Todo el mundo colabora para alcanzar un gran plato.

Antonia, Lola, Eva, Valentín, Ángel, Antonia, Sandra y Manu se encargaron de dar de comer a todos los visitantes.

Victoria, Mariola, Ilenia y María José ganaron el primer concurso. Este año han hecho segundo premio.

Se han presentado a concurso 69 platos de migas.

Desde Aguadulce, Jaén y Roquetas de Mar para competir y compartir el día juntos en Enix.

Fotografiando a los ganadores del IV Día de las Migas.

Luz Bonillo, Pedro Baeza y José Miguel Montoya con su equipo.

Este equipo vino desde El Parador con muchas ganas de pasarlo bien.

Isabel, María Jesús y Tere en familia disfrutando del concurso.

Los Chefs Borja González y Tolo Castillo: dos de los jueces de la competición.

Foto de familia de los ganadores y las autoridades municipales.

David Cano presentó las migas en un molde tipo tambor.

Con verduras para refrescar.

Las migas con sabor a bizcocho de María Jesús fueron un éxito. Se acabaron antes de acompañarlas con un buen café.

Presentación de los premios.

Lo que viene siendo un \'platico\' de migas de Enix.

Migas con todo.

Trini, Beatriz, Alejandro, Tamara, Antonio y Mercedes, esperan a los capitanes de su equipo Sergio y Pili mostrándonos sus migas.

Hermanas y cocineras.

Sergio y Pili, el equipo de \'Las migas de la Vida\' que viene de Illar.

Entrega de premios.

Al calor de la candela y bajo los rayos del sol.

María Jesús consigue el cuarto premio con unas migas dulces que saben a bizcocho y hierbabuena.

Llenas de alegría celebran su segundo premio.

Neme, Cármen, Mariló, Clara, María Isabel, María, Maricarmen y Sacra hicieron unas migas con hortalizas de Almería. Las que llaman las \'migas del invernadero\'.

El alcalde de Enix, Álvaro Izquierdo, también se comió un \'platico\' de migas.

Empiezan las deliveraciones.

Tenían un ingrediente secreto y confiaban que utilizándolo ganarían. Su secreto era el bonito de Enix.

María Jesús de Roquetas se llevó el segundo premio. Los jueces valoraron de manera muy positiva su presentación y originalidad. Ella amenaza en volver con más innovaciones en sus migas.

La ejecución de Isabel Torres y Juanjosé fue suficiente para ganar el primer premio.

Uvas, pepino, tomate, morcilla, tocino, chorizo, morcilla y magra. ¿Qué más falta para acompañar unas buenas migas?

Una pausa para comer antes de seguir menando las migas.

Dos trébedes.

Centenares de personas acudieron a Enix a celebrar y participar en el Día de las Migas.

Hoy, Enix ha sido el corazón del sabor y la tradición. Centenares de personas se han congregado en este pintoresco pueblo almeriense para celebrar el Día de las Migas, una fiesta que rinde homenaje a este plato típico de la región y a la riqueza cultural de la sierra. El evento, lleno de aromas cautivadores y risas compartidas, ha contado con el animado concurso donde 69 equipos han desplegado su arte culinario, presentando sus versiones más creativas y sabrosas de las migas ante un exigente jurado.

En imágenes: Enix sabe a migas y así ha sido su día

Entre sartenes, fuego y charlas, la jornada ha sido un auténtico festival de sabor almeriense

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